Ardei extrem de iute. Planta crește între 100 și 150 cm. Fructele au între 5 și 8,5 cm lungime și între 2,5 și 3 cm lățime, cu un perete slab și fragil și o suprafață netedă, maturându-se de la culoarea verde la roșu-portocaliu. Fructele coapte, atunci când sunt tăiate, prezintă adesea pe peretele interior picături uleioase, gălbui, care ard și pielea, deoarece conțin o proporție mare de capsaicină. Gustul fructului copt poate fi descris ca fiind inițial uscat, cu o notă fructată distinctă și un debut rapid de iuțeală foarte puternică.
În ceea ce privește gustul și iuțeala, acest ardei poate fi comparat cu un adevărat miracol. Puterea iute este de aproximativ 1 050 000 SHU. Ardeii sunt folosiți pentru prepararea mâncărurilor indiene, murare sau uscare. Aroma lor excepțională se evidențiază bine și în deserturi. Sunt potriviți pentru prepararea de sosuri extrem de picante.
Bbhut Jolokia a fost inclus în 2007 în Cartea Recordurilor Guinness ca cel mai iute ardei din lume. Deși poziția sa numărul unu a fost deja depășită, acest soi este totuși foarte popular tocmai datorită gradului său de iuțeală ridicat, dar relativ acceptabil.
