Formează rozete deschise cu tulpini de frunze groase, îngroșate, albe. Perioada de vegetație este de 45 ─ 55 de zile de la semănat. Are nevoie de un sol umed, care să rețină apa, cu mulți nutrienți disponibili. O legumă gustoasă pentru salate proaspete și gătit rapid.