DESCRIPTION
Această plantă a fost folosită timp de secole în scopuri medicinale și pentru aromatizarea alimentelor. În bucătărie, foaia de dafin este folosită pentru gustul și aroma sa distinctivă ca condiment pentru carne, supe și tocănițe. Mulți bucătari o folosesc, de asemenea, ca înlocuitor al sării în prepararea unor mâncăruri precum paste, orez sau fasole. Frunza de dafin este folosită și în cosmetică și în fabricarea săpunurilor și detergenților.