Cartoful Monalisa, unul dintre cele mai utilizate soiuri de cartofi și dintre cele care se vând cel mai mult la nivel mondial, se găsește în friteuza sau în oala de gătit de multe ori pe an. Este unul dintre cele mai utilizate datorită versatilității și varietății sale, în plus față de faptul că este unul dintre exponenții care are mai puțină apă este un lucru care îl face unul dintre cartofii de bază atunci când vine vorba de gătit. Acesta conține o cantitate mare de amidon, deci are una dintre cele mai mici cantități de apă pe care le poate conține un cartof, ceva care îl face foarte potrivit pentru orice tip de gătit.
Limbi: lung-ovulate, cu ochi foarte puțin adânci, piele galbenă netedă și pulpă galben pal.
Rezistență la boli: rezistență medie spre ridicată la arsura cartofului. Tuberculi atractivi cu piele netedă.
Se pot spăla și împacheta.
Dimensiune și formă echilibrate ale tuberculilor.
Calitate bună de consum.
Toleră bine căldura și seceta.
Producții stabile, rezistente la creșterea secundară.
